反不雅转基因食物，从育种之初就走的是精准可控、严酷筛查的线。科学家们按照需求，定向转入或敲除特定基因，好比让抗虫棉产素性杀虫卵白，让黄金大米富集β-胡萝卜素，整个过程就像给做物做“精准微创手术”，从根源上避免了无用以至无害基因的。更环节的是，转基因做物从尝试室田间，再到端上苍生餐桌，要闯过层层：尝试室的生物学检测、田间的多年多点试验、国度农业转基因生物平安委员会的严酷评审、市场化种植的审批存案……每一个环节都环绕“平安”二字层层把关，其严苛程度是常规食物从未履历过的。
更无力的是实践的查验：转基因食物面世已无数十年，全球数十亿人吃过各类各样的转基因食物，从大豆油、玉米粉到木瓜、番茄，至今没有呈现过一例被科学的食用后激发的不测健康事务。这不是偶尔，而是转基因手艺精准性和平安性的最佳佐证。
经常有人抛出如许的疑问：一般食物和转基因食物的功能分歧吗？正在我看来，这个问题本身就立不住脚——转基因食物才是更“一般”的食物，以至正在平安性和不变性上，远超那些被贴上“天然常规”标签的食物。素质上是天然随机突变、人工粗放选育的产品。正在漫长的天然演化中，这些做物的基因变化毫无纪律可言，可能悄无声息地发生致敏卵白、抗养分因子，也可能暗藏着影响人体代谢的未知成分。我们吃了千百年的常规做物，从来没有颠末系统性、不外是靠着“经验从义”代代相传。正因如斯，每年都有大量人因食用常规食物呈现过敏反映：有人吃花生休克，有人碰芒果红肿，有人喝牛奶腹泻，这些都是天然选育食物基因随机性带来的风险。
