当消费迭代、手艺海潮奔涌而来，这家开创 “抵家餐饮” 品类的万店品牌，将若何穿越新十年周期，沉构中国度庭的餐饮重生态？零下十几度的严寒，让人正在沉着中看清标的目的；祖国广宽的边境，让人深知市场的无限纵深。当夜达北疆小城，街角那家锅圈小店透出的温暖灯光，取6000万会员的信赖一道，汇聚成锅圈尽情向前的力量。从寒冷的珠峰到热情的海南，再到极寒的北疆，每一次跨年地址的选择，都是一次对时代温度的，对锅圈将来成长的校准。2026年，是锅圈的第十年，更是一个全新十年的起点。回首过去九年，是一部持续进化、穿越周期的创业史诗。锅圈一直以用户痛点为原点，完成了三次环节认知跃迁。2017年1月6日，第一家锅圈门店正在河南郑州福元降生。这源于一个锅圈创始人、董事长杨明超小我家庭的线 岁少年取白叟独自居家，既做欠好饭，下馆子又贵，买食材也麻烦。恰是这个需求，让我们灵敏捕获到中国万千家庭的配合搅扰。而这家店至今仍正在停业，业绩一直稳居门店前列。彼时名为 “暖锅烧烤食材超市” 的锅圈，开创性地提出了“菜场买菜、餐饮外卖之外的第三种居家吃饭处理方案”。凭仗“汇集全球好食材，世界甘旨共分享”的，以70平米小店链接3000户家庭，用“商品最好、价钱最低、办事极致”的初心打开市场。2020 年的上海，锅圈将公司迁至这座消费高地，不只是为了打开融资通道，更是为了完成一次 “撕掉标签” 的：锅圈不是卖食材的便当店，我们交付的不是商品，是省心省事的一餐饭。最后 “锅圈暖锅烧烤超市” 的定名，曾让市场陷入认知误区：认为锅圈是卖食材的零售货架，却忽略了它从社会餐饮赛道延长而来的基因。四年试探后锅圈创始团队清晰地看到，门店的毛利布局、用户需求取保守便当店判然不同 —— 便当店卖的是 “商品”，而锅圈交付的是 “正在家吃饭的处理方案”。“70 平米的小店，链接的是 3000 户家庭的厨房入口，没有厨师、没有办事员，每一张家庭餐桌都是我们的停业场，每一个客堂都是我们的体验区。从西餐到西餐组合，锅圈用 “好吃不贵” 的美食方案，把社会餐饮的场景搬进了家庭。这一年，锅圈完成了计谋梳理，锚定 “满脚老苍生正在家想吃就吃” 的焦点价值，以 “高效供应链 + 极致性价比 + 高密度门店” 为支点，建立 “小前端、大中台” 的贸易闭环，把 “流量 - 率 - 客单价 - 复购率” 的逻辑拆解为可落地的盈利模子时。2023 年的陕西留坝会议，成了锅圈穿越周期的 “决心锚点”。疫情后的市场变化远超预期，消费分级加剧。全国门店若何顺应新的运营，倒逼锅圈做出改变，选择耐心发展。但，正在复盘里也看到了确定性：家庭 “不会做、做欠好、下馆子贵” 的痛点从未消逝，锅圈的价值仍然立得住。于是，“万万（营收）门店” 的设想应运而生。潜心社区渗入，把每一家店变成家庭厨房的 “刚需伙伴”。从上海的认知升级到留坝的计谋定调，锅圈把 “社区餐饮零售” 的素质从概念变成了可复制的盈利逻辑，也为后来穿越周期、沉拾增加埋下了伏笔。这不只是一次定位调整，更是抢占了一个价值万亿的赛道入口。当巨头们近年来才起头摸索同类模式时，锅圈已成立了难以复制的9年时间差和万店规模差。2024 年除夕，正在海拔 5700 米的珠峰大本营，日照金山的壮阔气象了计谋标的目的，锅圈初次提出 “社区央厨” 概念。这不只是对 “社区餐饮零售” 的认知升维，更将锅圈的价值鸿沟从 “食材供应” 拓展至 “家庭厨房焦点支持”，用 “正在家吃饭就找锅圈” 的清晰定位，为“万万门店设想”注入新的内涵。2025 年海南跨年，杨明超进一步凝练成长逻辑：提出 “中国社区好邻人” 的愿景，总结出门店运营 “七大秘籍”—— 从会员充值、到吧台热出，从调味料冲破场景频次，到超等爆品，每一条都源于九年社区深耕的实践沉淀，为门店增加供给了可落地的方。2025 年，锅圈会员数冲破 6000 万（数据截至11月8日），线上营业连结高速增加。同时，通过三年 “烧烤和役”，锅圈打破了季候营收壁垒。岁暮，大店调改启动，大湾区门店、柳林店、蓝堡湾大店等样板店，从停业面积、产物布局到毛利模子都完成优化，为10岁锅圈“变大” 找到了增加标的目的。截至2025年9月30日， 锅圈已成长为笼盖 31 个省份、具有 10761店的万店连锁品牌。全国门店凝心聚力，苦守餐饮质量本色，深耕社区炊火气，扛过了市场，淬炼出 “社区央厨” 的焦点价值，为下一个十年，奠基了根本。坐正在十年交替的汗青关口，我们正身处一个剧变的时代。消费需求愈发个性化，情感价值成为新的贸易言语，AI 取具身智能掀起财产，立即零售 “巷和” 白热化，硬扣头赛道群雄逐鹿……市场之变、行业之茫、手艺之新，配合形成了锅圈新十年的底色。面临这股不成逆转的海潮，锅圈的应对之道清晰而果断：以 “积极面临、聪慧应对、初心不改” 为焦点原则，正在变取不变中锚定航向，既要守住社区餐饮的素质根底，更要拥抱时代付与的增加机缘。锅圈是扎根社区的零售餐饮企业；线下为王，升级大店形态，凭仗 “五分钟可达” 的距离劣势，供给更实惠的价钱、更多元的场景选择。锅圈已建立起万店收集、6000 万会员的用户根本、品牌壁垒，以及全链数字化的供应链系统，锻制了锅圈奇特的 ‘社区共生’基因，这些都是穿越将来的底气。将来新十年，锅圈要继续向下扎根，以财产网、物流网、门店零售网、线上发卖网为四大基石，让锅圈成为中国老苍生的重生活体例取社区好邻人。“过去九年，我们以70平米的小店模子，高效链接社区，证了然贸易模式的可行性。但我们也逼实地感遭到’憋坏了，太小了，耍不开‘”杨明超正在跨年上坦言，这不只是物理空间的局限，更是营业场景、客户体验和业绩想象力的天花板。从“买卖点”到“体验场”：150平米的社区大店，不再仅是“买完就走”的提货坐，而是“值得一逛”的社区厨房和美食处理方案展厅。丰裕的空间答应我们陈列更丰硕的全球好食材，让产物本人措辞，让场景激发需求。从“单一品类”到“一日四餐”：更大空间承载更全品类，使锅圈得以系统性处理家庭“一日四餐”的场景，从暖锅烧烤的欢聚，到一人食的便当，再到早点、夜宵的笼盖。空间的扩容间接驱动品类的扩张和客单价的提拔。从“货架陈列”到“占领”：大店是品牌力的最佳线下触点。“暖锅、烧烤”的情感价值得以具象化，锅圈的败坏、温暖的社区糊口体例能够被间接。它是最大的品牌告白牌，是深化“社区央厨”认知的计谋阵地。效率升级取模子迭代：大店不是小店的简单放大。通过大湾区、郑州等地的样板店调改，锅圈曾经跑通了从人效、坪效、品效到盈利模子的完整数据。因而，2026年 大店调改，是锅圈一次果断的改革。它正正在将九年来堆集的供应链能力、产物研发能力、数字化运营能力，拆入一个更具延展性的空间容器中，为业绩的持续高速增加打开天花板。2026年，外部仍然充满变数。但“升级大店”为锅圈指了然增加简直定性径：通过空间挖掘存量市场的庞大潜能。尽情向前，其力正在“纵”——铺开四肢举动，拓展空间；其功正在“前”——沉下身子，深耕社区。这不只是规模的扩张，更是质量取模式的跃迁。我们销售的不只是商品，更是近正在天涯的便当、热气腾腾的锅气和邻里守望的温度。这就是我们“尽情向前”的最大底气。岁序更替，华章日新。值此 2026 年新年开局之际，我谨代表锅圈食汇，向过去一年里取我们联袂同业的每一位伙伴，以及选择锅圈、相信锅圈的万千家庭，致以最诚挚的感激取最夸姣的祝愿！更感激全体锅圈人的辛勤付出，恰是这份配合的信赖取勤奋，让我们能持续为苍生供给“好吃不贵”的正在家吃饭处理方案，让远正在北疆阿勒泰的牧平易近们，也能吃到锅圈的24种分歧地区的暖锅！锅圈食汇愿以骏马般的奋进姿势，继续夯实“社区央厨”的根底，用更丰硕的产物、更优良的办事、更好的体验、更多的场景，守护中国人餐桌上的甘旨取锅气。