“以前看到法律人员来查抄，心里就严重。他们是来帮我们找不脚的，改良标的目的更明白了。”一位餐厅担任人暗示。据领会，灞桥区市场监管部分改变工做思，将监管端口前移，法律人员深切餐厅后厨焦点区域，沉点查抄食材储存、餐具消毒、卫生等环节环节，细心查阅进货台账、肉类检疫证明、供应商天分等材料，针对个体餐饮门店存正在的后厨地面积水、半成品存放不规范等问题，除了指出此中躲藏的食物平安现患，还面临面后厨操做规范、手把手指点商家操做，帮帮企业将现患消弭正在萌芽形态。
本报西安讯（任军和 记者徐文智）“砧板要按品类区分利用，食材要按温度要求精准储藏。”10月16日，正在陕西省西安市华阳城贸易分析体，西安市灞桥区市场监管局法律人员为多家餐饮商家开展了沉浸式现场讲授。